Created with Sketch.

Buku Ajar

zat aditif makanan bahan pengawet dan pewarna makanan

Detail Buku

Judul zat aditif makanan bahan pengawet dan pewarna makanan
Harga Rp 89.000,00
ISBN 978-623-7548-04-1
Penulis Nanang Rahman, M.Pd Prof. Agus Abhi Purwoko, M.Sc Haifaturrahmah, M.Pd Dr. Muntari, M.Phil
Penerbit WADE Group
Tanggal Terbit 13 November 2019
Jumlah Halaman 146 Halaman
Kategori Buku Ajar
Berat Buku 1 Gram
DOI Jurnal

Overview

     Buku ini berisikan tentang deskripsi zat aditif pada makanan, baik yang alami maupun sintetis. Zat aditif alami berasal dari bahan-bahan alam yang ada disekitar lingkungan, sedangkan untuk zat aditif sintetis berasal dari bahan buatan manusia. Secara garis besar jenis zat aditif makanan adalah sebagai berikut: pengawet, pemanis, pewarna, bahan penyedap, pengatur keasaman, anti oksidan, anti kempal dan zat pemutih makanan.

    Secara khusus buku ini membahas tentang zat aditif pengawet dan pewarna makanan, serta zat berbahaya yang sering disalahgunakan pada makanan. Buku ini juga berisikan petunjuk praktikum uji formalin, boraks dan rhodamin B berbasis home materials dengan menggunakan bahan alami disekitar lingkungan rumah yang dapat dijadikan pedoman dalam Pembelajaran IPA. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, diperolah beberapa indikator dari bahan alami yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi zat aditif berbahaya pada makanan, khususnya formalin, boraks dan rhodamin B.

SHARE





manajemen pendidikan nonformal

Rp 69.000

motivasi kerja tenaga kerja indonesia

Rp 60.500

baqir al-shadr

Rp 87.700

senja menabur rindu

Rp 45.000

partai politik

Rp 46.000

pengantar akuntansi siklus akuntansi perusahaan jasa

Rp 78.000
Created with Sketch.
Created with Sketch.

Langganan info dari kami